一、工作原理
  真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状，体积基本不变，极易溶于水而恢复原状。在^大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。

二、应用领域

  该设备广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。

三、技术参数

参数/型号	QJ-0.5	QJ-10	QJ-20	QJ-50	QJ-100	QJ-180	QJ-200	QJ-280
干燥面积	0.5	10	20	50	100	175	200	275
平均脱水量	0.6	12	20	50	100	175	200	275
料盘尺寸	310*540*30	745*635*30	700*460*30	540*635*30
料盘数量	3	21	60	144	288	504	576	792
罐体尺寸	Φ0.5*1.7	Φ1.4*2.1	Φ1.8*2.6	Φ2.4*4.8	Φ2.4*8.9	Φ2.4*14.8	Φ2.4*16.6	Φ2.4*21.9
工作真空	13.3-200
加热板温度	常温~+120℃
电加热	2	21	40
蒸汽耗量				140	270	470	540	750
耗冷量	1.5	21.6	36	90	180	310	360	490
装机功率	6.5	55.8	104.5	41.2	69.7	102.5	117.5	125.5

四、冻干流程（以冻干牛肉为例）
  牛肉：清洗（去除油脂）→切丁→煮熟→冷却→铺盘→速冻→冻干

冻干车厘子	冻干海参	冻干榴莲干	冻干无花果
冻干阿胶	冻干百年蜂王浆	冻干百年蜂王浆表面	冻干草莓
冻干虫草	冻干大葱	冻干大蒜	冻干党参
冻干胡萝卜	冻干胡萝卜蛋花块	冻干黄桃	冻干鸡肉
冻干芥末	冻干荔枝	冻干鹿茸	冻干芒果
冻干猕猴桃	冻干木瓜	冻干泥鳅	冻干柠檬片
冻干牛肉	冻干牛肉蛋花块	冻干牛肉粉	冻干青豆仁
冻干秋葵	冻干桑葚	冻干水果	冻干天麻
冻干铁皮石斛	冻干香菇	冻干香蕉片	冻干羊胎盘
冻干银杏	冻干永生花	冻干玉米	冻干猪肉

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  肉类/海产品冻干设备
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