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面包糠干燥设备生产线面包植干娱设备生产线面包屑（面包糠设备）是油炸食品表面的涂裹层，目的是使油炸食品外配里嫩，减少原料水分的流失。随着人民生活水平的提高，肉排、鱼排、鸡柳与南瓜拼等食品的需求里日益上升，面包屑的需求里也越来越大。现在，面包屑不仅作为涂裹层使用，也作为食品辅料在使用。因而，其应用范围在日渐扩大。
面包糠干操设备生产线面包屑（面包糠设备）可分为三大类，欧式面包屑、日式面包屑及胶化屑。欧式面包屑及日式面包屑是发酵型面包屑，具有发酵食品特有的香昧，在油炸过程中上色好（可呈现焙烤色、金黄色）、不易脱落，并可很据食品原料调整上色时间（例如，油炸小鸡块与油炸大鸡腿，要求油炸时间不同，因而要求面包屑上色时间也不同）。
面包糠干操设备生产线彭化屑在严格意义上讲不属于面包屑，只是外形相似而已，油炸过程中上色差、容易脱落。但由于其生产工艺简便，成本相对较低，因而在市场上也得到许多应用。
面包糠干操设备生产线欧式面包屑以颗粒状为主，口感硬脆，有咀嚼感，外表凹凸不平。日式面包屑外形类似针刺 1 犬，口感疏松。日式面包屑很据加工方式的不同分为电极屑和焙烤屑，焙烤屑为传统的生产工艺，但是由于烤制时产生麦拉德反应，使面包表皮呈现褐色，由此生产面包屑废料多，成本高。现在，生产日式面包屑^先进的工艺为电极熟化，它的特点为无褐色表皮、效率高、能耗低及产里大。以下就电极屑（面包糠设备）的生产流程及工艺进行说明：
